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发布时间:2022-08-12 2022年7月28日，国家卫生健康委发布2022年第3号公告，发布了36项新食品安全国家标准和3项修改单，其中包括了首个针对食品接触用竹木制品的强制性国家标准GB 4806.12-2022 《食品安全国家标准 食品接触材料用竹木材料及制品》，该标准将于2022年12月30日起正式实施。
GB 4806.12-2022 《食品安全国家标准 食品接触材料用竹木材料及制品》主要内容如下：
适用范围：
本标准适用于食品接触用竹木材料及制品。
食品接触用竹木材料及制品是指：在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触，或其成分可能转移到食品中的，以竹、木或软木为原料制成的材料及制品，包括软木塞和植物纤维板制品等。
主要要求：
u基本要求
食品接触用竹木材料及制品应符合GB 4806.1 的规定。
u原料要求
食品接触用竹木材料及制品使用的原料不应对人体健康产生危害。
食品接触用竹木材料及制品中油、蜡及其他添加剂的使用应符合GB 9685 及相关公告的规定。
u感官要求
项目 | 要求 |
感官 | 色泽正常、无毛刺、虫蛀、异臭、霉斑或其他污物 |
浸泡液 | 迁移实验所得浸泡液不应有沉淀、异臭、异常着色等感官性能的劣变。 |
u理化指标
迁移物指标
项目 | 指标 |
总迁移量/（mg/dm2） | ≤10 |
甲醛/（mg/kg） | ≤15 |
二氯化硫/（mg/kg） | ≤10 |
五氯苯酚及其盐类（以五氯苯酚计）/（μg/kg） | ≤0.15 |
残留物指标
项目 | 指标 |
噻菌灵/（mg/kg） | ≤1.2 |
邻苯基苯酚/（mg/kg） | ≤4.8 |
抑霉唑/（mg/kg） | ≤0.4 |
联苯/（mg/kg） | ≤0.6 |
其他理化指标：
食品接触用竹木应符合GB 9685及相关公告对油、蜡及其他添加剂的特定迁移限量、特定迁移总量限量和最大残留量等理化指标的规定。
u微生物限量
预期与食品直接接触、且不经过消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品的微生物应符合GB 14934的规定，与食物、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的竹木材料及制品除外。
项目 | 指标 |
大肠杆菌/（50cm2） | 不得检出 |
沙门氏菌/（50cm2） | 不得检出 |
u其他技术要求
使用了涂料、油墨和（或）黏合剂等材料的食品接触用竹木材料及制品，还应符合涂料、油墨和（或）黏合剂等相应食品安全国家标准的规定。
u标签标识
标签标识应符合GB 4806.1的规定。
AGC提醒：相关企业应密切关注标准变更信息，严格按照新标准进行相关生产经营活动，及时更新相关产品的检测报告，以便产品符合最新要求，顺利销售。
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