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发布时间:2023-02-10 意大利卫生部2022年11月25日的第208号法令（DECRETO 25 novembre 2022,n.208）更新了法规1973/3/21 “与食品或个人用品接触的包装、容器、器皿的卫生规范”中的与食品接触的不锈钢产品部分，并已于2023年1月19日在意大利官方公报上发布。新的法令已于2023年2月3日起正式实施。
修订内容
本次针对不锈钢的修订法令，对与食品接触的不锈钢清单中的Part A 以及Part B 进行了更新，具体修改如下：
（一）Part A 不锈钢牌号清单新增了一个授权使用不锈钢牌号
UNI EN 10088-1 | AISI/ASTM | UNS | |
Designazione numerica | Designazione alfanumerica | ||
1.4062 | - | - | S32202 |
（二）Part B 新增补充元素成分限制要求
不在Part A授权清单列表中的不锈钢，通过化学成分分析鉴定。其需要符合1973年3月21日部长令第36条规定的迁移限制，并且符合Part B的成分要求。此次新增成分要求如下
Tipo | C (%) | Si (%) | Mn (%) | P (%) | S (%) | N (%) | Cr (%) | Cu (%) | Mo (%) | Nb (%) | Ni (%) | Ti (%) | Altri elementi (%) |
n Ω | 0.29- 0.38 | Max 1.00 | Max 1.00 | Max 0.04 | Max 0.015 | 0.13- 0.22 | 15- 16.5 | - | - | - | - | - | - |
Ω标明了该钢制造的物品专门用于高温或室温下短期重复使用的厨房用品和餐具。
意大利食品接触不锈钢合规要求
不锈钢材料因其良好的耐高温、耐腐蚀和机械加工性能以及光洁漂亮的外观，被各国广泛用作食品接触材料，意大利则是欧盟成员国中对食品接触不锈钢材料最为关注、市场执法最为频繁的国家之一。意大利食品接触法令1973/3/21 对不锈钢制品的合规要求包括了：
① 规定了必须符合允许使用的不锈钢牌号清单要求；
② 规定了迁移限量：全面迁移限量为8mg/dm2，铬、镍、锰的迁移分别不能超过0.1mg/kg；
③ 规定了迁移试验条件：
产品使用条件 | 迁移测试模拟液 | 测试条件 |
室温长期接触 | 3%乙酸 | 40℃，10天 |
高温或室温短期重复使用的物品 | 3%乙酸 | 100℃，30分钟 |
高温或室温短期重复使用的餐具和刀具 | 3%乙酸 | 70℃，30分钟 |
高温或室温短期重复使用，仅与水接触 | 去离子水 | 100℃，30分钟 |
AGC提醒：意大利方面对食品接触不锈钢制品的执法从严，相关企业应密切关注标准变更信息，按照最新测试要求对产品的全面迁移（OM）和特殊迁移（SM）进行评估，以便产品顺利进入意大利市场。
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